Abbinamenti Gastronomici

Il Cannonau di Sardegna DOC rosso, in relazione alla tipologia, si può accompagnare ad un gran numero di piatti siano essi di prima o seconda portata. E’ giustamente considerato un ottimo vino da arrosto e può felicemente accompagnare piatti a base di carni ovine e suine, carni rosse, selvaggina e cacciagione. Trova ottimale abbinamento con i formaggi, specie pecorini, di buona stagionatura. L’abbinamento gastronomico tradizionalmente più classico del vino cannonau rosso, in Sardegna, è quello con il porchetto arrosto particolarmente nella preparazione allo spiedo.