Jungwein, nach dem klassischen Verfahren der Kohlensäuremazeration der Cannonautrauben erzeugt. Purpur- bis Rubinrot, selten ins Mauvefarbene spielend, klar, ziemlich körperreich. Weinige Nase, fruchtig, blumig. Am Gaumen angenehm trocken, leicht ins Süffige gehend, mässig warm, weich, ziemlich frisch, wohlschmeckend. Alkoholgehalt 12,5%. Ein unkomplizierter Wein, der fast zu jedem Gericht passt. Insbesondere gut begleitet „Aniada“ herbstliche und frühwinterliche Gerichte. Seine Struktur und der Charakter ermöglichen ihm eine für die meisten Weine der gleichen Typologie aussergewöhnlich lange Flaschenreifung.