Rotwein hergestellt aus Cannonautrauben der besten Anbaugebiete Cardedus mittels traditioneller Auspressung im Becken. Der "Alberto Loi Riserva" wird nur von besonders reichen Jahrgängen erzegut und reift über 12 Monate in Bottichen. Er ruht im Becken bis zur Flaschenabfüllung und verfeinert mindestens sechs Monate in der Flasche. Rubinrot, ins Granatrot spielend. Schwere Konsistenz. Vielfältiges Bukett,  würzig, mit einem Hauch von Weichsel und grüner Wallnussschale. Am Gaumen geschmacksintensiv, anhaltend, trocken, warm, körperreich, dezente Tannine, wohlschmeckend. Alkoholgehalt 14%. Wird  nach mindestens drei bis vier Jahren nach der Weinlese für den Handel freigegeben. 
Serviertemperatur: 18°-20°C. Einige Minuten vor dem Servieren öffnen.