I Rivoli 2005
Vermentino di Sardegna  DOC  

Vino di colore giallo paglierino scarico con radi riflessi verdognoli, limpido.
All'olfatto è fruttato con riconoscimenti di mela golden e citronella, floreale di fiori bianchi.
Al gusto risulta secco, fresco, leggero d'alcool e di corpo, abbastanza intenso e persistente. Equilibrato.
Gradevole come aperitivo. Accompagna splendidamente antipasti e primi piatti della cucina di mare, grigliate di pesci e crostacei, carni bianche di semplice preparazione e formaggi freschi. Rivela 12,5 vol. % di alcool. 
Va servito fresco. 
Bicchiere consigliato:  1 TULIPANO

Cannonau di Sardegna DOC 

Vino dal colore rosso rubino, limpido. 
All'olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, tenuamente etereo, fruttato con sentori di frutti rossi maturi e confetture, floreale di fiori rossi.
Nel sapore è secco, moderatamente caldo, di giusta tannicità, sapido, di buon corpo. Nell'insieme equilibrato.
Ben accompagna primi piatti dai condimenti ricchi e saporosi, arrosti di carne anche grassa, formaggi mediamente stagionati.
Vanta 13,5 vol. % di alcool. 
Servirlo  14-16 gradi. 
Bicchiere consigliato:  2 LITTLE 

Cannonau di Sardegna  Riserva  DOC

Vino dal colore rosso rubino, limpido, di buona consistenza. 
Al naso è  intenso e persistente, modicamente speziato, lievemente etereo, fruttato con sentori di confetture e frutta secca.
Al gusto è secco, caldo, sapido, giustamente tannico, di buon corpo, abbastanza equilibrato.
Giustamente considerato un ottimo vino d'arrosto, accompagna bene umidi, stracotti, brasati, cacciagione e formaggi, in particolare, i pecorini di buona stagionatura.
Vanta 13,5 vol. % di alcool. 
Servirlo  18 gradi. 
Bicchiere consigliato:  4 LARGE